Brotaufstriche

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Bretonische Karamelcreme
Zucker, bretonische Sahne und Meersalz aus Guérande, diese drei Zutaten verbindet unser in Batz-sur-Mer ansässiger Hersteller zu einer Karamelcreme von nahezu sahniger Konsistenz, die ihresgleichen sucht. Jede Komponente ist im Geschmack präsent, ohne hervorzustechen, ergänzt von den dezenten Röstaromen des Karamels. Die Creme eignet sich als Brotaufstrich, zum Füllen von Feingebäck und Kuchen – und natürlich schmeckt sie auch als Löffelpraline.

360-g-Glas.
10,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen
Haselnuß-Mandelcreme
Neben den Piemonteser Haselnüssen verarbeitet der Hersteller in dieser Creme auch sizilianische Mandeln der Sorte „Tondina“. Aus zwei Gründen: Die Haselnüsse (Anteil 40%) würden bei einer reinen Haselnußcreme den Geschmack zu sehr dominieren, und das Haselnußöl würde sich absetzen. Dank der leicht gerösteten und zu Creme vermahlenen Mandeln (Anteil 10%) ist der Geschmack harmonischer, gleichzeitig bleibt die Creme stabil. Die sehr ergiebige Creme schmeckt als Brotaufstrich, als „Löffelpraline“ und kann als Zutat von Waffelteig oder Eiscreme verwendet werden.

200-g-Glas.
9,80 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen
Haselnuß-Schokoladencreme
Geröstete Piemonteser Haselnüsse und dunkle Schokolade mit hohem Kakaogehalt, das ist die Grundlage auf der man in einer Pasticceria in Ferrara diese Haselnuß-Schokoladencreme zubereitet – schonend, auf traditionelle Weise und mit besonderem Augenmerk auf die Rohstoffqualität. Der Anteil der Haselnüsse beträgt sage und schreibe 42%, keine weiteren Öle werden zugesetzt, und die Creme ist mit echter Vanille verfeinert. Ein Aufwand, der sich lohnt: Von cremiger Konsistenz und weit weniger süß als ihre Artgenossen, läßt sie diese in Sachen Geschmacksintensität weit hinter sich.

200-g-Glas.
13,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen
Frisch-Pflaumenmus nach Hausfrauenart
Eigentlich sollte es dieses Pflaumenmus gar nicht mehr geben, hätte nicht ein Enthusiast die Produktionseinrichtung aus Deutschland nach Spanien gerettet, wo es bedeutende Bestände der Hauspflaume gibt. Der Kochprozeß ist noch so eingerichtet, daß er jederzeit beeinflußt werden kann, um optimale Konsistenz und Aroma zu gewährleisten. Ein Pflaumenmus, das Erinnerungen weckt.

Aus 140 g Früchten auf 100 g Mus. 450-g-Dose.
10,40 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen
(4 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Confiture de lait
Ein zerstreuter Koch der napoleonischen Armee soll die Tagesration gezuckerter Milch zu lange gekocht haben. Das Ergebnis: diese feine Milchkonfitüre mit köstlichem Karamelgeschmack. Wegen ihres hohen Milchanteils ist sie reich an Kalzium und enthält wenig Fett. Als Brotaufstrich, zu Waffeln oder Crêpes, auch zu Obst, Joghurt oder warm auf Vanilleeis. Frische Vollmilch, Zucker, entrahmte Milch.

250-g-Glas.
10,80 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen
(1 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Apfel-Rüben-Kraut
Im 1903 vom Obsthändler Jean Canisius in der niederländischen Provinz Limburg gegründeten Betrieb nach bester Bauerntradition hergestellt: Langsam eingedickte Äpfel und Zuckerrüben werden zum Brotaufstrich, der gleichzeitig nahr- und schmackhaft und darüber hinaus auch in der Dessertküche vielseitig zu verwenden ist.

450-g-Blechdose.
13,50 Euro
Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen
(2 Kunden haben dieses Produkt mit sehr gut bewertet.)
Jersey Black Butter
227-g-Glas.
6,20 Euro
Verfügbarkeit ausverkauft, nicht mehr lieferbar