Manufactum brot&butter-Laden Düsseldorf

Seit dem 3. August 2005 finden Sie in der Steinstraße 4 (neben dem Manufactum Warenhaus) einen im Wortsinne "rührigen" brot&butter-Laden, dessen Mitte tatsächlich eine "Backstube bildet - nicht als "Event-Attrappe", sondern wirklich produzierend, von der Bereitung und der langwierigen Führung des Sauerteiges bis zum langsamen Ausbacken in einem Ofen aus Eifeler Tuffstein. Was Ihnen dann – meist heiß, dampfend und duftend – aus der Hitze des Ofens als Laib entgegenkommt, ist ein „richtiges“ Brot – das hochgelobte Manufactum-Sauerteigbrot, von dem viele Leute sagen, sie hätten dergleichen seit drei Jahr­zehnten nicht gegessen: Mit feiner Krume, kräftiger Kruste, und nicht nur zum „sofortigen Verzehr“, sondern auch nach vier Tagen noch kraftvoll und mit Geschmack.

Darum herum: Die besten Käse aus Europa, wirklich „gute“ Butter (auch ­solche aus Rohmilch), Schichtkäse, Quark und andere Milchprodukte, denen man unmittelbar anschmeckt, daß sie nicht durch die monströse Milchmaschinerie des Agrarmarkts geschickt wurden, sondern einer im besten Sinn landwirtschaftlichenProduktion engagierter Bauern entstammen. Sie finden bei uns die drei vielleicht besten Schinken, aus Deutschland, Südtirol und Spanien, und einige Wurstprodukte nach denselben Standards. Und Sie finden ergänzend das Manufactum-Lebensmittelsortiment aus Essigen und Ölen, Gewürzen und eingelegten Gemüsen und vielen weiteren Lebensmitteln für jeden Tag.