Reis

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  • Die Felder werden von Quellwasser bewässert, und der Reis in einer Art Mörser sehr vorsichtig geschält. Der Ferron Vialone Nano ist für Risotto unübertrefflich; der rundkörnige Reis verbindet sich innig mit den Zutaten, bleibt aber kernig und bißfest. Aus Venetien.

    Veroneser Reis, geschält. 1-kg-Beutel.

    10,50 Euro
    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • Dieser Carnaroli-Reis aus dem Piemont wird nach der Ernte ein Jahr gelagert. Dabei reift er nach, wobei Stärke, Proteine und Vitamine weniger wasserlöslich werden: Der Reis bleibt beim Kochen gehaltvoller, das Volumen wird größer, und die Klebrigkeit nimmt ab.
    12,00 Euro Grundpreis: 12 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

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