Schokolade und Confiserie

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  • Der Honig wird in einem großen Kupferkessel sorgfältig im Wasserbad erhitzt und drei Stunden leicht geköchelt, bis er blanchiert ist. Geschlagenes Eiweiß verleiht dem Nougat seine Cremigkeit, Zuckersirup sorgt für die Festigkeit. Die knackigen, vollaromatischen Mandeln werden geröstet, bevor sie dem Teig beigemengt werden.

    100-g-Riegel.

    5,20 Euro Grundpreis: 5,20 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • Eine traditionell englische Darreichungsform der Pfefferminze sind cremegefüllte Taler, die hier knapp 1,5 cm hoch und damit besonders üppig ausfallen. Für ihren reichen Geschmack sorgt die mit dem englischen Pfefferminzöl zubereitete, kühl-erfrischende und cremig-schmelzende Fondantfüllung von angenehmer Süße, die mit der reichhaltigen dunklen Schokoladenumhüllung eine rundweg harmonische Kombination ergibt.
    Hinweis: Ein leichter Grauschleier auf den Produkten ist kein Zeichen für alte Schokolade sondern austretendes Minzöl.

    200-g-Packung.

    11,50 Euro Grundpreis: 5,75 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • Allein durch ihre runde Form unterscheiden sich diese Pfefferminzplättchen von ihren quadratischen Verwandten mit der klebrigsüßen Füllung. Im Geschmack liegen sie fast noch weiter auseinander. Summerdown nimmt beste dunkle Schokolade und gibt reines englisches Pfefferminzöl dazu. Mehr braucht es nicht für diesen erfrischenden Hochgenuß: Die knackigen dünnen Plättchen verbinden die eher warmen, erdigen Aromen des Kakaos auf das beste mit der kühlen Frische der Pfefferminze.
    Hinweis: Ein leichter Grauschleier auf den Produkten ist kein Zeichen für alte Schokolade sondern austretendes Minzöl.

    150-g-Packung.

    11,00 Euro Grundpreis: 7,33 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen
    zur Zeit nur in geringer Menge vorrätig

  • Diese Marzipanrohmasse von Ewald Liedtke ist auch die Basis des Königsberger Marzipans. Sie besteht zu ca. 2/3 aus aromatischen Mittelmeermandeln mit natürlichem Bittermandelanteil und zu 1/3 aus Zucker. Die Rohmasse dient als Zutat für die opulente Weihnachtsbäckerei, zum Herstellen von Marzipankartoffeln, schmeckt aber auch pur.

    500-g-Stück.

    reduzierter Preis: 7,30 Euro Grundpreis: 14,60 Euro/1kg

    Verfügbarkeit lieferbar Ende September, jetzt bestellbar

  • Komplex, herb, aber ohne die bei vielen Bitterschokoladen dominante Säure zeigt sich die eher etwas mürbe Schokolade auf der Zunge. Mineralische, rauchige und vor allem ledrige Noten dominieren den kräftigen Geschmack. Eine Rarität, die im Rückgang begriffen ist, da die indonesische Plantage, von der Bonnat die Kakaobohnen bezieht, zunehmend vom expandierenden Tee-Anbau zurückgedrängt wird.
    Kakaogehalt 75%.

    100-g-Tafel.

    4,60 Euro Grundpreis: 4,60 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • 100-g-Tafel.
    5,50 Euro Grundpreis: 5,50 Euro/100g

    Verfügbarkeit lieferbar Ende September, jetzt bestellbar

  • Der ausgesprochen fruchtige Charakter des madegassischen Kakaos kommt bei der Tafelschokolade besonders gut zur Geltung. Im Geschmack zeigen sich dabei vor allem rote Beeren und reife, gelbe exotische Früchte.
    50-g-Tafel.

    2,80 Euro Grundpreis: 5,60 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • Die Bohnen kommen aus dem Nordosten Venezuelas. Harcourt-Cooze bezeichnet die Venezuelan Rio Caribe als seine intensivste Schokolade. Sie ist kräftig, jedoch nicht säuerlich, und besitzt deutliche nussige und kaffeeartige Anklänge sowie Röstaromen.
    50-g-Tafel.

    2,80 Euro Grundpreis: 5,60 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • 125-g-Packung.
    7,80 Euro Grundpreis: 6,24 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • 75% Kakao. Voller Geschmack mit blumigem Honigaroma. 100-g-Tafel.
    4,60 Euro Grundpreis: 4,60 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • 75% Kakao. Kräftiger, intensiver Kakaogeschmack mit fruchtigen Noten. 100-g-Tafel.
    4,60 Euro Grundpreis: 4,60 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • Nicht mehr – aber auch nicht weniger – als geraspelte Schokolade, Kakaoanteil: 100 %. Daraus wird, selbstverständlich nicht kaltlöslich, eine intensive Trinkschokolade, nach Geschmack von Ihnen gezuckert. Man bereitet sie, indem man einige Teelöffel mit heißer Milch anrührt.

    400-g-Dose.

    20,00 Euro Grundpreis: 50 Euro/1kg

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • Für die Bonnat Vollmilchschokolade werden ausschließlich sortenreine indonesische helle Kakaobohnen verarbeitet.

    55% Kakao, Kakaobutter, Milch und Zucker. Cremig und zart. 100-g-Tafel.

    4,60 Euro Grundpreis: 4,60 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • Blockschokolade für Überzüge von Kuchen, für Schokoladencremes etc. Nur aus Kakao und Zucker, und wie bei allen Produkten aus dem Hause Bonnat stammt die Kakaobohnen aus eigenem Import. 200-g-Tafel.
    7,50 Euro Grundpreis: 3,75 Euro/100g

    Verfügbarkeit lieferbar Ende September, jetzt bestellbar

  • Für sie werden ausschließlich sortenreine indonesische helle Kakaobohnen verarbeitet.
    4,60 Euro Grundpreis: 4,60 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • 100-g-Tafel.
    9,20 Euro Grundpreis: 9,20 Euro/100g

    Verfügbarkeit lieferbar Ende September, jetzt bestellbar

  • 180-g-Rolle.
    10,50 Euro Grundpreis: 5,83 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • 200-g-Beutel.
    13,50 Euro Grundpreis: 6,75 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • 250-g-Beutel.
    14,00 Euro Grundpreis: 5,60 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

  • Kakaogehalt 75%. 100-g-Tafel.
    9,30 Euro Grundpreis: 9,30 Euro/100g

    Verfügbarkeit vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

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