Zum Befüllen der Mühle die Kurbel nach oben ziehen und eine Nuß in die seitliche Öffnung schieben.
Mahlwerk und Haltedorne aus rostfreiem Stahl, Kurbel aus vernickeltem Messing. Gehäuse mit Griffmulden, aus Schweizer Bergahorn, klarlackiert.
Höhe 16 cm, 5,5 cm Ø. Gewicht 250 g.
Schweizer Präzisionsmechanik.
Die Muskatnuß wird von vier starken Dornen gehalten und von einem kräftigen Federmechanismus nach unten gegen die Öffnung des Mahlwerks aus Stahl gedrückt. Betätigt man die messingene Kurbel, raspeln die geschärften Messer Flocken von der „Frucht“ ab. Das Mahlwerk beziehen wir von einem auf die Herstellung von präzisionsmechanischen Bauteilen spezialisierten Handwerksbetrieb in Rafz im Kanton Zürich; das Gehäuse aus Schweizer Bergahorn wird für uns in einer Drechslerei im Berner Oberland gefertigt. Die Muskatmühle ist eine Eigenentwicklung von Manufactum.
