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Szechuanpfeffer


Bestellnummer:  28203

Preis:  5,00 Euro

Grundpreis: 10,00 Euro/100g

Verfügbarkeit
vorrätig, Lieferung in 6-7 Tagen

Produktinformation – Szechuanpfeffer

In China gehören die getrockneten Beeren des Gelbholzbaumes zu den ältesten Gewürzen. Ob ihres scharfen Geschmacks mit zitroniger Note werden sie vor allem zu Fleischgerichten verwendet. Ein Zermörsern der Körner verstärkt die Würzung. Szechuanpfeffer sollte nicht in zu heißem Öl gebraten werden.

50 g im Braunglas.

Gewürze. Die Manufactum Selektion.

Der Gewürzhandel gliederte bis vor wenigen Jahrzehnten seine kostbaren Produkte sehr vielfältig nach Provenienz und Handelsklassen. Der Markt wird heute von Großunternehmen beherrscht, in den bunten Tüten herrscht trostloses Einerlei. Wir machen wieder Unterschiede: originäre Provenienzen und beste Qualitäten sowohl hinsichtlich der eigentlichen Ware als auch hinsichtlich Prüfung, Aufbereitung und sachgerechter Lagerung. Sie merken’s am entscheidenden Mehr an Aromafeinheit und Würzintensität.

Zutaten und Hinweise:

Szechuanpfeffer ganz.
Zutaten:
Szechuanpfeffer.
Kühl und trocken lagern.

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