Bio-Konfitüre Quitte mit Gewürzen

Bio-Konfitüre Quitte mit Gewürzen
Bio-Konfitüre Quitte mit Gewürzen
11,90 €Grundpreis: 39,67 €/1kgalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Allgemeine Informationen

Schmackhaft süß. Zum Frühstück oder Dessert.

Kaum zu übertreffen ist die Quittenkonfitüre aus Solan. Sie entsteht aus Quitten einer regionalen Sorte aus den Cevennen, die zunächst mit Zitronensaft und Rohrohrzucker angesetzt und dann eingekocht werden. Die Konfitüre ist von rostroter Farbe und wird mit verschiedenen Gewürzen schmackhaft abgerundet.

Konfitüren. Von den Nonnen von Solan.

Ziemlich versteckt in seinen Weinbergen eingebettet, liegt das Kloster der orthodoxen Nonnen von Solan an den östlichen Ausläufern der Cevennen, am Nordufer der Tave, unweit des kleinen Ortes La Bastide d’Engras. Im doppelten Einfluss von Gebirge und Rhonetal betreiben die 14 Nonnen des Klosters biologisch zertifizierte Landwirtschaft: Weinbau und auf bis zu 60 ha Obstbau. Das erlaubt ihnen, die Früchte für ihre Konfitüren selbst zu ziehen und zu ernten. Gekocht wird in Kupferkesseln, so dass das Gelingen der Konfitüre stets unter Beobachtung bleibt. Wie zumeist bei französischen Konfitüren, sind auch diejenigen aus Solan nicht so fest, wie wir das hierzulande gewohnt sind, da die Schwestern ohne Zugabe von Pektin arbeiten. Eine Spezialität sind die gewürzten Konfitüren, auf die man in Solan besonderen Wert legt.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Bio-Quittenkonfitüre mit Gewürzen

Zutaten:

Quitten* (51%), Rohrohrzucker*, Zitronensaft*, Gewürze* (0,1%). (* aus kontrolliert biologischem Anbau)
Hergestellt aus 56 g Früchte je 100 g.
Gesamtzuckergehalt: 56 g je 100 g.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.

Ursprung / Herkunft:

Frankreich

Öko-Kontrollstelle:

FR-BIO-01

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Monastère de Solan
30330 La Bastide d'Engras
Frankreich

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie860 kJ / 206 kcal
Fett0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren0,0 g
Kohlenhydrate48,8 g
davon Zucker46,2 g
Eiweiß0,3 g
Salz0,1 g

Produktinformation

Artikelnummer 40103

Fruchtgehalt 56 g je 100 g. 300-g-Glas
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