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Bio-Spitzmorcheln getrocknet

Bio-Spitzmorcheln getrocknet
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    Allgemeine Informationen

    Würzwunder der feinen Küche. Spitzmorcheln

    Spitzmorcheln sind eine Delikatesse der gehobenen Küche. Kein Wunder, denn ihr herzhafter Geschmack mit leicht speckiger Note ist einmalig. So verfeinert eine Morchelrahmsauce Steaks und Gemüse. Spitzmorcheln schmecken aber auch gefüllt oder als Beilage und sie würzen Saucen und Schmorgerichte. Da die Spitzmorchel in Deutschland sehr selten geworden und daher geschützt ist, bezieht Wohlrab die Pilze aus Wildsammlung in Bosnien und Herzegowina.

    Wohlrab. Leidenschaft für Pilze

    Die Lektüre eines Fachartikels brachte Helmut und Sylvia Wohlrab einst dazu, sich mit dem Thema Pilzzucht zu befassen. Und was 1985 in Bayern mit der Zucht der hierzulande damals noch recht unbekannten Austernpilze begann, hat sich über die Jahre zu einem erfolgreichen Handelsunternehmen für Frisch- und Trockenpilze entwickelt. Die handverlesenen Pilze stammen entweder aus Wildsammlung oder aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Für den Vertrieb als Trockenpilze werden sie direkt nach der Ernte luftgetrocknet und ohne Konservierungsstoffe aromaschonend verarbeitet. Da beim Trocknungsprozess nur das Wasser entzogen wird, bleibt das Aroma der Pilze entsprechend hoch konzentriert erhalten. Und nicht zuletzt: Alle Produkte von Wohlrab werden von akkreditierten Laboren regelmäßig auf ihre Qualität kontrolliert und sie tragen das Bio-Siegel.

    Zutaten und Hinweise:

    Verkehrsbezeichnung:

    Bio-Spitzmorcheln getrocknet

    Lager- und Zubereitungshinweise:

    Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
    15 Minuten einweichen. Pilze vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen.

    Ursprung / Herkunft:

    Bosnien und Herzegowina

    Öko-Kontrollstelle:

    DE-ÖKO-006

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

    Pilze Wohlrab GmbH & Co. KG
    Entrischenbrunn 3
    85307 Entrischenbrunn
    Deutschland

    Nährwertkennzeichnung

    Nährwertangaben je100 g
    Energie919 kJ / 224 kcal
    Fett2,8 g
    davon gesättigte Fettsäuren0,67 g
    Kohlenhydrate4,4 g
    davon Zucker0,88 g
    Ballaststoffe61,6 g
    Eiweiß14,6 g
    Salz0,08 g

    Produktinformation

    Artikelnummer 206951

      15-g-Beutel
      Weitere Artikel des Herstellers:
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