Gemüsesamen 'Besondere Chilis und Paprika'

Eine süß schmeckende französische Sorte, die nach dem Weindorf Ampuis im Departement Rhône benannt ist und dort traditionell angebaut wird. Die etwas knautschigen roten Früchte in Form einer kleinen Laterne sind zum Einlegen oder Braten geeignet; die sehr ertragreichen Pflanzen werden etwa 50 cm hoch.

Die äußerst vielgestaltige Gemüseart Capsicum annuum lässt sich grob in zwei Gruppen unterscheiden: „süße“ und „scharfe“ Sorten. Mild und süß im Geschmack sind Gemüse- und Tomatenpaprika, scharf hingegen ist der Gewürzpaprika, der auch Peperoni, Chili, Spanischer Pfeffer oder Pfefferoni genannt wird. Wir bieten hier eine kleine Auswahl traditioneller Sorten an.

Apfelpaprika:
Die hübschen, kugeligen, dickwandigen Schoten gibt es in scharf und süß; wir bieten hier die süß-aromatische Variante in Leuchtendrot an.

Paprika ’Ampuis‘:
Eine süß schmeckende französische Sorte, die nach dem Weindorf Ampuis im Departement Rhône benannt ist und dort traditionell angebaut wird. Die etwas knautschigen roten Früchte in Form einer kleinen Laterne sind zum Einlegen oder Braten geeignet; die sehr ertragreichen Pflanzen werden etwa 50 cm hoch.

Paprika ’Jimmy Nardello's‘:
Seit 1887 in den USA beliebte Sorte, die ursprünglich aus Süditalien stammt und von Einwanderern nach Connecticut mitgebracht wurde. Mit dem süß-aromatischen, leicht rauchigen Geschmack ausgezeichnet zum Grillen und Füllen geeignet. Die teils über 20 cm langen Früchte (erst grün, dann rot) sind äußerst kurios geformt: knautschig, gebogen oder zusammengedrückt. Die reichtragende Sorte ist sehr gut für das Freiland geeignet und bildet buschige, etwa 50 cm hohe Pflanzen.

Chili ’Anaheim‘:
Mit einer Schärfe von 2–3 eher milde Chili aus Kalifornien, die schon seit 1903 bekannt und in der dortigen Küche sehr beliebt ist. Die etwa 15 cm langen, grünen oder roten Schoten eignen sich gut zum Füllen, werden aber auch gerne als Pizzabelag verwendet, zum Grillen, Einlegen oder für Salsas. Kräftige, buschige, bis 90 cm hohe Pflanzen mit hohem Ertrag.

Paprika ’Petit Marseillais‘:
Diese kleinfrüchtige Sorte aus der Provence bildet dünnwandige, erst goldgelbe, dann orangefarben abreifende Schoten, deren mild-fruchtiger Geschmack mit pikanter leichter Schärfe gewürzt ist. Die Pflanze gedeiht sehr gut im Freiland.

Chili ’Fish Pepper‘:
Diese historische, mittelscharfe Chili (Schärfe 4) stammt ursprünglich aus Afrika, wo sie traditionell zum Würzen von Fisch und Fischsaucen verwendet wird. Mit weiß-panaschierten Blättern und leuchtend gelben, später rot abreifenden, kleinen Schoten ist die Pflanze sehr dekorativ und aufgrund des breitbuschigen Wuchses von etwa 50 cm Höhe sehr gut als schöne und dabei nützliche Kübelpflanze geeignet.