Kartoffelraritäten Neue Sorten 2023

’Nemo‘
Niederländische Züchtung mit mehligkochenden, lang-ovalen Knollen, die eine gelb-rote Schale und gelbes Fleisch besitzen. Reift mittelfrüh. Cremig-mild und süß-aromatisch im Geschmack, für die Zubereitung von Püree, Pommes ­frites oder Grillkartoffeln geeignet. 

’Rote Emmalie‘
Eigene Züchtung unseres niedersächsischen Lieferanten von 2012. Die ­mittelfrühe Sorte liefert vorwiegend festkochende längliche Knollen mit ­roter Schale und rotem Fleisch. Sie schmecken angenehm würzig und finden als Püree-, Salat- oder Pellkartoffeln sowie für Gnocchi Verwendung.

’Annabelle‘
Früh reifende Sorte mit länglich-ovalen, festkochenden Knollen, gelber Schale und gelbem Fruchtfleisch, 2002 in den Niederlanden zugelassen. Mit ihrer dünnen Schale ist die ‚Annabelle‘ nicht länger lagerfähig, sie übertrifft aber mit ihrem feinen, guten Geschmack viele Erwartungen. Mundet als Brat-, Pell- oder Salzkartoffel, im Salat oder überbacken im Gratin. 

’Violetta‘
Mittelfrüh reifende Züchtung unseres Lieferanten von 2012. Die festkochenden, lang-ovalen Knollen mit blauer Schale und ­lilafarbenem Fleisch haben einen angenehm kräftigen Geschmack. Geeignet als Salz-, Pell- und Bratkartoffel, schmackhaft im Kartoffelsalat.

’Franceline‘
Französische Züchtung aus dem Jahr 1993. Die mittelfrühe festkochende Sorte liefert lang-ovale Knollen mit rosafarbener Schale und gelbem Fleisch. Sie besitzen einen aroma­tischen Geschmack und eignen sich bestens als Brat-, Pell- und Salat­kartoffeln.

’Heidemarie‘
Eigene Züchtung unseres Lieferanten aus dem Jahr 2020. Die mittelfrüh reifende, festkochende Sorte liefert ovale ­Knollen mit gelbem Fruchtfleisch und gelber Schale. Dank ihrer Koch­eigenschaften eignen sich diese sehr gut für die Zubereitung als Bratkar­toffeln, als Pell- und Salzkartoffeln ­sowie als Zutat im Kartoffelsalat.

Verkehrsbezeichnung:

Kartoffeln

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Ellenbergs Kartoffelvielfalt GmbH & Co. KG
Ebstorfer Str. 1
29576 Barum
Deutschland