Ewald Liedtke

Königsberger Marzipan Teekonfekt

Ewald Liedtke
Königsberger Marzipan Teekonfekt
  • In historischen Formen kreiert: gefüllt und ungefüllt
  • Saftige Struktur mit ausgeprägtem Mandelgeschmack
  • Auserlesen: mit 50% feinsten, aromatischen Mittelmeermandeln
32,90 €Grundpreis: 82,25 €/kgalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Ausverkauft, Nicht mehr lieferbar

Allgemeine Informationen

Der Klassiker. Teekonfekt

Königsberger Marzipan in seiner traditionellsten Darreichungsform, als Teekonfekt in historischen Formen. Das „S“ und die „Schnecke“ sind ungefüllte Formen, die Herzen und Knöpfchen nennt man Randmarzipan, da sie beide mittig gefüllt sind.

Königsberger Marzipan. Mandeln fast in Reinform

Königsberger Marzipan zeichnet sich durch seine außerordentlich saftige Struktur und seinen besonders ausgeprägten Mandelgeschmack aus. Verantwortlich dafür ist die bis heute unveränderte Originalrezeptur der Gebrüder Pomatti – die 1809 in Königsberg die erste Konditorei mit Marzipanherstellung gründeten –, nach der es unser in Sinsheim ansässiger Hersteller bis heute zubereitet. Sein Marzipan besteht in erster Linie aus Mandeln, hinzu kommen Zucker und etwas Rosenwasser. Er verwendet ausschließlich Mittelmeermandeln, die einen natürlichen Anteil an Bittermandeln enthalten und dadurch aromatischer sind. Abgerundet wird der Geschmack des Königsberger Marzipans schließlich durch ein weiteres Spezifikum – das Flämmen. Dabei wird das geformte Marzipan bei starker Oberhitze kurz im Ofen gebacken, bis sie oberseits eine goldbraune Farbe annehmen. Dabei karamellisiert das Marzipan leicht und entwickelt Röststoffe, die dem Königsberger Marzipan sein besonderes Aroma geben. Da es keine Konservierungsstoffe und vergleichsweise wenig Zucker enthält, ist das Königsberger Marzipan naturgemäß nicht übermäßig lange haltbar.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Marzipankonfekt

Zutaten:

50% Mandeln , Zucker, Kakaomasse, Wasser, Invertzuckersirup, Kakaobutter, Aprikosen, Glukosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup und Invertase, Emulgator: Sojalecithine, Pektin, kandierte Kirschen, Rosenwasser, kandierte Engelwurz

Hinweis Allergene:

Enthält Mandeln.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Ewald Liedtke Königsberger Marzipan
Hauptstrasse 99
74889 Sinsheim
Deutschland

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie2102 kJ / 501 kcal
Fett26,5 g
davon gesättigte Fettsäuren2,85 g
Kohlenhydrate50,7 g
davon Zucker44 g
Eiweiß9,3 g
Salz0,0 g

Produktinformation

Artikelnummer 28708

  • In historischen Formen kreiert: gefüllt und ungefüllt
  • Saftige Struktur mit ausgeprägtem Mandelgeschmack
  • Auserlesen: mit 50% feinsten, aromatischen Mittelmeermandeln
400-g-Packung
Weitere Artikel des Herstellers:
Frage zum Produkt

Sie haben eine Frage zu diesem Produkt? Gerne können Sie die Frage hier stellen. Es öffnet sich Ihr E-Mail-Programm.

Wir helfen gerne

Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche - all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Kundenzentrum persönlich und fundiert.

Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer 0732 341638 oder jederzeit unter info@manufactum.at

Warengutscheine

Einer für alle(s): Mit unseren Warengutscheinen verschenken Sie die volle Auswahl des Manufactum Sortiments. Wählen Sie den Warengutschein mit Karte oder den PDF-Warengutschein zum sofortigen Einsatz. Jeweils verschiedene Motive verfügbar.

Gutscheine kaufen