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Schneidebrett mit Saftrille und Auffangschale

Schneidebrett mit Saftrille und Auffangschale
Schneidebrett mit Saftrille und Auffangschale
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Produktinformation

Artikelnummer 67926

Amerikanisches Ahorn-Hartholz (Materialstärke 5,7 cm), wasserfest verleimt. Das Holz wird nach dem Zuschnitt gefräst, glattgeschliffen und abschließend eine schützende Schicht bienenwachshaltiges Pflegeöl aufgetragen. Eine Seite mit umlaufender, 2,5 cm breiter Saftrille, die andere ohne. 45,5 x 45,5 cm. Gewicht 7,4 kg.
Schale Edelstahl, H 3 x B 21,5 x T 15,5 cm. Gewicht 200 g.
Hersteller:

Allgemeine Informationen

Ahornholz aus gutem Grund.

Das Holz des Ahornbaumes ist widerstandsfähig und sehr hart, aber immer noch geschmeidig genug, den Gebrauch von Fleischklopfer und Kochmessern abzufedern, ohne deren Klingen in Mitleidenschaft zu ziehen. Das Holz wird im Ofen getrocknet und von Ästen und Rissen gründlich befreit, bevor es der Länge nach gesägt, geleimt und dann erst zu Brettern geschnitten wird. Die Kanten der Schneidbretter werden rundgefräst, und das Holz wird glattgeschliffen.

Made in USA.

Es wird bei John Boos & Co. in Effingham, Illinois, gefertigt. Die Anfänge der Firma reichen bis ins Jahr 1887 zurück. Ursprünglich hatte man eine Schmiede betrieben, aus der bald eine holzverarbeitende Werkstatt wuchs – weil der hölzerne „Prellbock“, der zunächst nur gebraucht wurde, um die schweren Schläge des Schmiedehammers zu dämpfen, das Interesse des örtlichen Metzgers und dann auch mancher seiner Kollegen in der näheren und weiteren Nachbarschaft fand.

Mächtige Unterlage.

In Amerika ist alles größer, sagt man. Ein Klischee, das nicht in jedem Fall zutreffen mag – in diesem aber schon. Bald acht Kilogramm bringt dieses Schneidbrett auf die Waage, das als solches zu bezeichnen beinahe schon eine Untertreibung ist, läßt es sich ebensogut als Hackblock für die Zubereitung oder das Zerteilen von Fleisch gebrauchen. Eine umlaufende, extratiefe Saftrille – mit Gefälle – leitet Flüssigkeiten ab. Zu dem Brett gehört außerdem eine edelstählerne Auffangschale, die, untergestellt, Fleischsaft und Schneidabfälle (auch von Gemüse) aufnimmt. Das Schneidbrett läßt sich beidseitig verwenden.

Ein Hinweis zur Verpackung:

Die Schneidbretter werden in Folie verpackt geliefert. Gelegentlich finden sich darin noch Anhaftungen von in Pflegeöl gebundenem Sägemehl – dies ist aber kein Zeichen mangelnder Sorgfalt, sondern lediglich ein Hinweis auf die handwerkliche Herkunft des Produkts.

Pflegeanleitung für Holzbretter

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