Falk Culinair

Schwere Kupfersauteuse zylindrisch

Volumen 400 ml
Falk Culinair
Schwere Kupfersauteuse zylindrisch
Volumen 400 ml
  • Hervorragende Wärmeleitfähigkeit: edelstahlplattiertes Kupferblech
  • Handlich: ergonomisch geformter Stiel
  • Solide: dichte Nietverbindung aus Edelstahl
139,00 €alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Allgemeine Informationen

Pflegehinweis

Den matten Glanz der Oberflächen können Sie mit dem gelegentlichen Auftrag von etwas Kupferpflegemittel (nicht auf die angeraute Seite des Topfschwamms geben) erhalten.

Profitauglich

Die ergonomisch geformten, gusseisernen Griffe sind bei allen unseren Töpfen und Pfannen aus Kupfer genietet; die Edelstahlniete werden, um eine vollkommen dichte Nietverbindung zu erhalten, vor dem Verpressen noch geglüht. Ausgussränder erleichtern die Handhabung des schweren Kupfergeschirrs.

Modernisierung der Tradition. Kupfertöpfe, tiefgezogen

Klassisches aus Kupfer begegnet Ihnen hier; Kochgeschirr, das aber eben nicht, wie heute vielfach üblich, lediglich aus mit Kupfer überzogenem Edelstahl oder Aluminium besteht. Das ganze Gegenteil ist der Fall, denn hauchdünn ist hier nur die Auskleidung, eine 0,2 mm „starke“ Edelstahlfolie, aufgebracht auf 2,3 mm Kupfer. An die Stelle des Schmiedens ist ein neues, patentiertes Herstellungsverfahren gerückt, bei dessen Neuentwicklung unser Lieferant, der in Flandern ansässige Familienbetrieb Falk, federführend war. Die Metallschichten werden durch Walzen untrennbar miteinander verbunden; man spricht hier von einem Bi-Metall. „Edelstahlplattierte“ Kupferbleche entstehen, die in verschiedenen Formen tiefgezogen werden. In der Gastronomie schätzt man Kochgeschirr von Falk nicht nur der überragenden Wärmeleitfähigkeit des Kupfers wegen – mit der physiologisch unbedenklichen Auskleidung aus Edelstahl innen und den matt gebürsteten Oberflächen außen ist es auch leicht zu reinigen und bedarf nur wenig Pflege.

Hinweis:

Unser Kupferkochgeschirr ist für alle Herdarten geeignet, ausgenommen Induktionsherde.

Produktinformation

Artikelnummer 68844

  • Hervorragende Wärmeleitfähigkeit: edelstahlplattiertes Kupferblech
  • Handlich: ergonomisch geformter Stiel
  • Solide: dichte Nietverbindung aus Edelstahl
Ohne Deckel. Stiel aus Gusseisen.
Volumen 400 ml. Ø 10 cm, Randhöhe 5,5 cm. Gesamtlänge 21 cm. Gewicht 550 g.
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