Senf Blauer Onkel

Der Blaue Onkel ist ein mit einer Blaubeer-Fruchtzubereitung verfeinerter Senf. Sie gibt ihm nicht nur die markante Farbe, sondern auch den fruchtigen Geschmack – Alkohol enthält er indes nicht. Der fruchtig-frische Senf passt besonders gut zu Käse, Quark und Frischkäse.

Die Senfe aus der Kochfabrik zeichnet ein voller, natürlicher Geschmack aus, und das hat gute Gründe. So wird die Senfsaat geschrotet und das Senföl komplett mitverarbeitet. Zudem werden die Senfe mit bestem Mineralwasser hergestellt und dürfen nach alter Tradition lange gären, wodurch sich die ätherischen Öle optimal entwickeln und verbinden können. Die je nach Sorte zusätzlichen geschmacksgebenden Zutaten sind ebenfalls sämtlich natürlich. Auf künstliche Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe wird gänzlich verzichtet.

Patrick Diehr ist nicht nur seit 2017 Küchenchef seines eigenen Restaurants „Goldschätzchen“ auf dem Peiner Hof im schleswig-holsteinischen Prisdorf. Die gleiche Liebe zum Detail und Sorgfalt, die er dort bei der Zubereitung der Speisen zeigt, bringt er auch bei der Herstellung der Produkte seines zweiten kulinarischen Standbeins ein: der „Kochfabrik“. Unter diesem Namen bietet er neben gehobenem Catering auch geschmackvolle Helfer für die eigene Küche daheim an.

Verkehrsbezeichnung:

Mittelscharfer Senf verfeinert mit Blaubeer-Fruchtzubereitung

Zutaten:

Natürliches Mineralwasser, Senfkörner, Branntweinessig, 22% Blaubeer-Fruchtzubereitung (Blaubeeren, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Geliermittel: Pektin), Zucker, Kalahari-Salz, Senföl, Gewürze

Lager- und Zubereitungshinweise:

Nach dem Öffnen kühl lagern.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Kochfabrik GmbH
Peiner Hof 7
25497 Prisdorf
Deutschland