Willie’s Cacao dunkle Trüffel mit Marc de Champagne

Willie’s Cacao dunkle Trüffel mit Marc de Champagne
Willie’s Cacao dunkle Trüffel mit Marc de Champagne
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Allgemeine Informationen

Dreiklang. Haselnüsse, Schokolade und Marc de Champagne.

Geröstete Haselnüsse, dunkle Schokolade aus venezolanischen Kakaobohnen und ein Schuss Marc de Champagne geben diesen in Schokolade getauchten und mit Kakao bestäubten Trüffeln ihren vollen, komplexen Geschmack und eine geschichtete Textur. Die schöne Umverpackung kann nach dem Genuss kreativ weiterverwendet werden.

Schokolade aus Devon. Willie’s Cacao.

Willie Harcourt-Cooze zählt je nach Blickwinkel zu den leicht verrückten oder visionären Sturköpfen, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, mit Beharrlichkeit und Begeisterung das Beste aus einem bestimmten Produkt herauszuholen – in seinem Fall aus der Kakaobohne. Der Anbau auf den Plantagen erfolgt ohne Pflanzenschutzmittel, Dünger oder sonstige chemische Hilfsmittel, bewässert wird mit Wasser aus der Umgebung. Nach der Ernte werden die Kakaofrüchte vor Ort getrocknet und fermentiert, bevor sie nach Devon verschickt werden. Dort röstet Harcourt-Cooze die Bohnen behutsam auf einer alten Anlage aus den 1920er Jahren – was belegt, dass es nicht auf moderne Technik, sondern auf handwerkliches Geschick ankommt. Der Kakao wird drei Tage conchiert, im Gegensatz zu Kakaopulver bleibt dabei die wertvolle Kakaobutter vollständig enthalten.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Bitterschokolade-Trüffeln mit Marc de Champagne

Zutaten:

Kakaotrockenmasse, Rohrohrzucker, 22% Haselnüsse, Kakaopulver, 4% Haselnussöl, 3% Marc de Champagne, Kakaobutter
Kakaoanteil in dunkler Schokolade: 72% mindestens

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Milch enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Großbritannien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Willies Cacao Ltd.
Unit E3, Langlands Business Park, Uf
EX15 3DA Cullompton Devon
Großbritannien

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie2330 kJ / 562 kcal
Fett40,2 g
davon gesättigte Fettsäuren14,6 g
Kohlenhydrate36,3 g
davon Zucker35,4 g
Eiweiß9,0 g
Salz0,1 g

Produktinformation

Artikelnummer 204252

110-g-Schachtel
Hersteller:
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