Zimt-Kokoszucker
Allgemeine Informationen
Diese Zubereitung von Janur verdankt ihren intensiven Wohlgeschmack nur zwei Zutaten: unraffiniertem Kokosblütenzucker, gewonnen aus dem Blütennektar wilder Kokospalmen, und würziger frisch gemahlener Zimtrinde. Sie verfeinert Cappuccino, Milchreis, Joghurt und Grießpudding, zudem lässt sie sich als würzende Zutat in Kuchen und Keksen verwenden. Neben der Qualität ist auch die Erzeugung des Zimt-Kokoszuckers bemerkenswert: Janur-Gründerin Vivien Vogt hat vor Ort ein Bauernnetzwerk aufgebaut und sorgt dafür, dass die Wertschöpfung (und damit ein Gutteil des Ertrags) bei den Familien verbleibt.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Kokoszucker-Zimt
Zutaten:
92% Kokosblütenzucker, 8% Zimt.
Hinweis Allergene:
Kann Spuren von Erdnuss, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Lager- und Zubereitungshinweise:
Kühl, trocken und luftdicht lagern.
Ursprung / Herkunft:
Indonesien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
VV Kokosblütenzucker GmbH
Reinhold-Preiß-Str. 1
94036 Passau
Deutschland
Nährwertkennzeichnung
| Nährwertangaben je | 100 g |
| Energie | 1576,2 kJ / 371,4 kcal |
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 89,2 g |
| davon Zucker | 86,7 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Salz | 0,1 g |
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