Big Green Egg Flo’s Magic Salt

Namensgeber für diesen Barbecue-Allrounder ist Flo Knecht, der Gründer der Big Green Egg Deutschland GmbH. Gemeinsam mit der Gewürzmühle Rosenheim hat er eine Mischung entwickelt, deren Magie vor allem darin liegt, dass sie mit nur fünf Zutaten einen bemerkenswerten Wohlgeschmack erzeugt: milde, pyramidale Salzkristalle mit Crunch-Effekt, grüner Fenchel mit süßlichen, anisartigen Noten, kerniger Schwarzkümmel, fruchtige Zitronensplitter und Ahornzucker, der an Karamell und Süßholz erinnert. Big Green Egg Flo’s Magic Salt ist – wie gesagt – ein echter Allrounder: Es schmeckt zu Schweinesteak, Wild und Lamm ebenso gut wie zu Lachs, Wolfsbarsch und Gemüse vom Grill.

Bei Big Green Egg ist ein hohes Maß an Grillexpertise versammelt. Kein Wunder, ist das keramische Gerät doch vielfältigst einsetzbar und für Hobby-Griller wie Profis gleichermaßen geeignet. Doch selbst der beste Grill kann nicht zaubern und ist auf gute Zutaten angewiesen. Und da Gewürze beim Grillen essenziell sind, lag es nahe, ein Sortiment eigener, außergewöhnlicher Gewürzmischungen zu entwickeln. Mischungen aus echten Gewürzen, die nur enthalten, was dem Geschmack dient, und nichts, das nicht hineingehört. Zu diesem Zweck hat sich Big Green Egg mit der Gewürzmühle Rosenheim zusammengetan, einer kleinen Manufaktur, die sich seit Langem dem Anspruch verschrieben hat, das ausgestorbene Handwerk der Gewürzmüllerei zu bewahren. In der Praxis bedeutet das, Gewürzmischungen zu entwickeln, Partner*innen entsprechend zu beraten und vor allem: sachkundig, liebevoll und in Handarbeit zu produzieren – vom Beschaffen der Zutaten über das Rösten und Mahlen bis zum sorgfältigen Mischen. Den Unterschied riechen und schmecken Sie sofort. Und unnötig zu erwähnen, aber trotzdem sei es gesagt: Die Big Green Egg Gewürzmischungen eignen sich nicht nur für jeden anderen Grill, sie können auch bestens in der häuslichen Küche verwendet werden.

Verkehrsbezeichnung:

Gewürzmischung

Zutaten:

Salzpyramiden, Fenchel, Nigella, Ahornzucker, Zitronensplitter

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gewürzmühle Simon Mendel GmbH
Im Gewerbegebiet 2
83093 Bad Endorf
Deutschland