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Brotform Peddigrohr

Oval (1-kg-Brot)
Brotform Peddigrohr
Oval (1-kg-Brot)
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    Allgemeine Informationen

    Brotformen. Zur Teigführung und zum Servieren.

    Diese Brotformen werden von Bäckern dazu genutzt, den Teig rasten zu lassen; gleichzeitig geben sie dem Brot seine jeweils typische Gestalt. Sie sind aus Peddigrohr, weil dieses in der Lage ist, den im Gärprozess des Teiges erforderlichen Feuchtigkeitsausgleich bei gleichzeitiger Luftzufuhr zu gewährleisten. Die Formen stammen aus Unterfranken, wo sie seit über 150 Jahren hergestellt werden. Und: Sie eignen sich auch gut als Servierschalen.

    Produktinformation

    Artikelnummer 47007

      In 4 Ausführungen lieferbar:
      Oval: für ein 1-kg-Brot. 26,5 × 18 × 7 cm. Gewicht 210 g.
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