Die Datteltrüffel aus der Goldhelm Schokoladenmanufaktur basieren auf der Rezeptur der klassischen Brückentrüffel. Hier ist es jedoch allein Dattelzucker, der zum Süßen verwendet wird. Die mundgerechten Würfel zeichnen sich durch einen feinen Schmelz und einen köstlichen Geschmack aus, der von dem dunklen Kakao, mit dem sie umpudert sind, perfektioniert wird. Hier kommen die Trüffel in einer stabilen Kartonrolle, die nicht nur schön anzusehen ist. Es gibt sogar Menschen, die diese Rolle nach dem Genuss der Trüffel einer Zweitverwendung als Stifteköcher zuführen.

Die Erfurter Krämerbrücke ist ein Ort, an dem Handel und Handwerk seit Jahrhunderten blühen. In diesem inspirierenden Umfeld hat auch die Goldhelm Schokolade ihre Geburtsstätte, selbst wenn die Produktion mittlerweile von der räumlichen Enge des historischen Wahrzeichens in die großzügige Anlage eines umgebauten Bauernhofs gewechselt ist. Der kreative Kopf hinter Goldhelm ist Chocolatier Alex Kühn. Kühn produziert Schokoladenspezialitäten, deren Fertigung von der Bohne bis zur Tafel buchstäblich in seiner Hand liegt, denn alle Schokoladen werden von Hand gemacht.
Die Grand-Cru-Kakaobohnen stammen aus dem peruanischen Dschungel. Daraus bereitet Kühn Tafelschokoladen in unregelmäßiger, puristischer Form: einfach so, wie sie vom Chocolatier auf der Marmorplatte ausgestrichen wurden. Ergänzt werden sie von klassisch quadratischen Ganache-Schokoladen mit üppiger Pralinenfüllung. Alle Goldhelm Schokoladen enthalten dabei nur, was dem höchstmöglichen Genuss dient.

Verkehrsbezeichnung:

veganer Schokoladen-Trüffel, mit Datteln gesüßt

Zutaten:

Dattelzucker, Kakao, Kakaopulver, Mandeldrinkpulver, Kakaobutter, Vanille, Emulgator: Sonnenblumenlecithin

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Goldhelm Schokoladen GmbH & Co. KG
Alte Straße 34
99310 Osthausen-Wulfershausen
Deutschland