Currypulver sind ursprünglich britische Würzmischungen, die von der traditionellen indischen Küche inspiriert waren. Längst haben sie jedoch in Variationen Einzug in die internationale Küche gehalten. Diese „indische“ Mischung hat im Vergleich zur englischen einen höheren Korianderanteil, wodurch sie eine dunklere Farbe hat. Zudem enthält sie Ingwer und Kümmel.

Bis vor wenigen Jahrzehnten gliederte der Gewürzhandel seine kostbaren Produkte sehr vielfältig nach Provenienz und Handelsklassen. Wir bewahren diese Tradition und bieten originäre Provenienzen und beste Qualitäten – hinsichtlich der eigentlichen Ware, aber auch bezüglich Prüfung, Aufbereitung und Lagerung. Dahinter stehen Erzeuger, die sich ihren Gewürzen schon seit Generationen verschrieben haben, aber auch Enthusiasten, die erst seit einigen Jahren mit Begeisterung ihrer Berufung folgen. Alle unsere Gewürze werden direkt nach der Ernte schonend getrocknet, wodurch die geschmackstragenden Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Sie merken es am entscheidenden Mehr an Aromafeinheit und Würzintensität.

Verkehrsbezeichnung:

Indischer Curry

Zutaten:

Senfsaat , Kurkuma, Koriander, Dextrose, Dill, Ingwer, Salz, Bockshornklee, Basilikum, Kümmel, Sellerie , Chillies, Knoblauch

Hinweis Allergene:

Enthält Senf und Sellerie.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Deutschland