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Schottische Bio-Schokoladen-Limonen-Kekse

Schottische Bio-Schokoladen-Limonen-Kekse
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    Allgemeine Informationen

    Großmutters Kekse

    Die Inhaberin der Island Bakery schuf dieses Rezept in Erinnerung an gleichnamige Kekse ihrer Großmutter. Echtes Limonenöl und dunkle Schokolade sorgen in Verbindung mit den knusprigen Weizenkeksen für den üppigen Geschmack.

    Island Bakery. Köstliches von der Isle of Mull

    An der Nordwestküste Schottlands liegen die Inneren Hebriden. Eine der Inseln ist die Isle of Mull, auf der es eine bemerkenswerte Bäckerei gibt. In der „Island Bakery“ entsteht aus besten Zutaten geschmackvolles Kleingebäck, das seinesgleichen sucht. Dawn und Joe Reade, die Inhaber des Familienbetriebes, begannen Mitte der 1990er Jahre mit dem Backen von Brot, seit 2001 backen sie ihre unvergleichlich guten Cookies, die sie (zum Glück) auch außerhalb der Insel vermarkten. Und da auf Inseln oft ein geschärftes Bewusstsein für die Endlichkeit von Ressourcen besteht, läuft der Betrieb mit Elektrizität aus Windenergie und Wasserkraft aus dem Tobermory River; der Backofen wird mit heimischem Holz beheizt.

    Zutaten und Hinweise:

    Verkehrsbezeichnung:

    Bio-Limonenkekse umhüllt von Zartbitterschokolade

    Zutaten:

    Weizenmehl*, 30% Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sojalecithin*), Butter (Milch)*, Zucker*, Invertzuckersirup*, Limettenöl* 1%, Meersalz, Backtriebmittel: Hirschhornsalz (Ammoniumcarbonat) (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

    Hinweis Allergene:

    Kann Spuren von Nüssen und Erdnüssen enthalten.

    Lager- und Zubereitungshinweise:

    Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

    Ursprung / Herkunft:

    Schottland

    Öko-Kontrollstelle:

    GB-ORG-05

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

    The Island Bakery
    Tobermory PA756PY
    Isle of Mull
    Schottland

    Nährwertkennzeichnung

    Nährwertangaben je100 g
    Energie2043 kJ / 488 kcal
    Fett27 g
    davon gesättigte Fettsäuren17 g
    Kohlenhydrate57 g
    davon Zucker30 g
    Eiweiß5,8 g
    Salz1,0 g

    Produktinformation

    Artikelnummer 203193

      133-g-Packung
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