Drei Funktionen in einem vereint dieser japanische Avocado-Schneider: Beim Halbieren der Frucht durchtrennt die geschärfte Klinge aus rostfreiem Edelstahl die Avocado mühelos und hinterlässt nichts als eine glatte Schnittfläche. Einmal geteilt, steckt oft in der einen Fruchthälfte noch der Kern – und das oftmals so fest, dass er sich nur mit Schwierigkeiten lösen lässt. Ist Ihnen dabei auch schon das Küchenmesser auf der glatten Oberfläche abgerutscht? Hier wird ein Haken gesetzt! Und mittels Hebelwirkung das Entkernen zum Kinderspiel. Nun noch Schale und Fruchtfleisch voneinander trennen. Die breite, leicht gebogene Löffelform ist ideal dafür: Das Fruchtfleisch kann einfach aus der Schale „herausgelöffelt“ werden. Ganz nebenbei übernimmt der Avocado-Schneider übrigens gern auch alle Jobs zum Schälen von Zitrusfrüchten. Einfach den Haken an die Schale von Orange und Co. ansetzen und die Klinge einmal rundherum um die Frucht führen. Dann das gebogene Werkzeug wie einen Esslöffel unter die Schale schieben und diese vorsichtig vom Fruchtfleisch lösen. Nun nur noch die Schale abziehen und letzte Reste der weißen Haut entfernen – und schon kann die geschälte Zitrusfrucht filetiert werden.

In Japan ist das Streben nach Perfektion tief verankert. Der Begriff „Monozukuri“ – Dinge machen – steht für die Kunst, Produkte mit größter Sorgfalt, Leidenschaft und dem Anspruch an höchste Funktionalität herzustellen. Mit dieser Haltung wenden sich japanische Gestalter*innen regelmäßig der Aufgabe zu, für neue Trends – sei es im Wohndesign oder in der Küche – „japanische Lösungen“ zu finden. Die Verwendung der Avocado hat, was die japanische Küche betrifft, ihren Ursprung im Fusion-Küchen-Trend der 1960er und 1970er Jahre. In diese Zeit fällt der Siegeszug der California Roll in den USA, in der Hauptrolle: die Avocado. Weil das zartschmelzende Fruchtfleisch hervorragend mit Sojasauce, Wasabi und Sesam harmoniert, avanciert die Avocado schnell zu einer beliebten Zutat in vielerlei Makis, wird zu Sashimi gereicht oder bereichert das herzhafte Topping über einer Schale mit dampfendem Reis – und ist aus der japanischen (Fusion-)Küche heute nicht mehr wegzudenken.

Dieser Avocado-Schneider kommt daher aus Japan, vom traditionsreichen Metallwarenhersteller Yoshikawa, und vereint die typischen Qualitäten des japanischen Produktdesigns: klare Linien und durchdachte Funktionalität. Dank seiner kompakten Form und der ergonomischen Gestaltung liegt er angenehm in der Hand und lässt sich intuitiv bedienen. Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl, ist er langlebig und spülmaschinengeeignet. Die mattierte Oberfläche harmoniert nicht nur mit seinem minimalistischen Look, sondern leistet ihren Beitrag für eine angenehme Haptik. Ein Küchenhelfer, der mit japanischer Präzision und Alltagstauglichkeit überzeugt.